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双峰县情 　

餐桌上的降脂良药

　　大豆　大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。还有减肥和预防动肪硬化的作用。
　　玉米　含有丰富的钙、镁、硒等矿物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，均具有降低血清胆固醇的作用。
　　大蒜　能预防动脉粥样硬化、降低胆固醇和甘油三脂，降低血压等。
　　洋葱 可降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动肪血管壁有保护作用。
　　牛奶 含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，降低血中胆固醇的含量。
　　海带 含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上过多的胆固醇；能调顺肠胃，促进胆因醇的排泄。